Современные решения для замены муки и сахара
для промышленного производства и не только...
на основе 100% амарантовой муки
на основе пребиотических волокон
ВПЕРВЫЕ
стало возможным производство полезных готовых изделий с уникальным набором свойств:
подходят сразу для целой группы потребительских сегментов одновременно!!!
для ЗОЖ, псевдо-ЗОЖ и ПП; для людей с диабетом; для людей с целиакией; для тех, кто контролирует свой вес; для тех, кто следит за качеством своего питания; для спортсменов - профессионалов и любителей, для всех людей, желающих иметь высокий жизненный тонус через функциональное питание.
состав со знаком "плюс", вызывающий желание попробовать:
по-настоящему новые возможности для бизнеса:
товары с этикеткой Clean Label (Чистая этикетка) или с перечнем ингредиентов, понятных потребителю и вызывающих у него доверие и/или интерес, мотивирующих его к покупке.
опередите конкурентов и получите новый денежный поток, первыми заняв растущий рынок полезного, здорового, специального и функционального питания с помощью профессиональных и инновационных решений. Создайте свою собственную программу импортозамещения и реализуйте экспортный потенциал с помощью товаров, полноценных аналогов которым нет ни на одном из рынков Старого и Нового Света!
Инновации из уникальной амарантовой муки
и пребиотических волокон
для создания полезных продуктов без глютена и лишних калорий!
АМАРАНТФИТ
Инновация. Специализированный натуральный микс на основе 100% амарантовой муки. Без глютена и внесения крахмалов. Гликемический индекс - 35. Повышенное содержание белка и сбалансированный аминокислотный состав. Содержит все незаменимые аминокислоты.
Содержит сквален.
Для дрожжевых изделий, слоеного теста и пиццы
Можно использовать для заморозки и технологии Part Bake
ДЛЯ НОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
Для хлеба и хлебобулочных изделий
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Подходит для Part baked технологии
Для хлеба для сэндвичей
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Новизна
- Подходит для Part baked технологии
Для слоеных изделий
- Можно выпускать на автоматических линиях
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
Для хрустящих сухариков
- Без глютена
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Новизна
Для пиццы и пирогов
- Можно выпускать на автоматических линиях
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
Для хлебцев и снеков
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Новизна
АМАРАНТА
Инновация. Специальная амарантовая мука. Без глютена и внесения крахмалов. Гликемический индекс - 35. Высокое содержание ценного белка (27%) и сбалансированный аминокислотный состав. Содержит все незаменимые аминокислоты.
Содержит сквален.
Для бездрожжевых изделий и снеков
ДЛЯ НОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
Для сдобного печенья
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
Для печенья без яйца
- Без глютена
- Без использования яиц
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
Для бисквитов и вафель
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Низкий гликемический индекс
- Идеально для использования заменителя сахара
Для маффинов и кексов
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
Для снеков, начос и чипсов
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Пониженные калории
Для блинов
- Можно выпускать на автоматических линиях
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
АМАРАНТФАЙБЕР
Инновация. Специализированный амарантовый микс. Без глютена и внесения крахмалов. Гликемический индекс - 35. Высокое содержание ценного растительного белка (27%) и сбалансированный аминокислотный состав. Содержит все незаменимые аминокислоты. Обогащен растительными волокнами. Вегетарианский продукт.
Содержит сквален.
Для крекеров, галет и хлебцев.
ДЛЯ НОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
Для хрустящих хлебцев
- Можно выпускать на автоматизированных линиях
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Новизна
Для сушек
- Для экструдера
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Новизна
Для крекеров и галет
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Низкий гликемический индекс
- Без быстрых углеводов
- Сбалансированный аминокислотный состав
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Технологичность
- Новизна
АМАРАНТМИЛЛ
Инновация. Амарантовая мука, обогащенная клетчаткой. Без глютена и внесения крахмалов. Гликемический индекс - 35. Высокие органолептические показатели готовых изделий. Сквален в составе.
Для бездрожжевых изделий
ДЛЯ НОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
Для сдобного печенья
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
Для печенья без яйца
- Без глютена
- Без использования яиц
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
Для маффинов и кексов
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
АМАРАНТМАСТЕР
Инновация. Специализированный микс на основе амарантовой муки, обогащенный инулином и клетчаткой. Без глютена и внесения крахмалов. Гликемический индекс - 35. Высокие органолептические показатели готовых изделий. Сквален в составе.
Для пельменей, булочек, пасты и других изделий.
ДЛЯ НОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
Для пельменей и вареников
- Высокие органолептические показатели
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Только амарантовая мука
- Без быстрых углеводов
- Обогащено инулином
- Обогащено волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
Для пасты
- Стандартный процесс приготовления
- Высокие органолептические показатели
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Только амарантовая мука
- Без быстрых углеводов
- Обогащено инулином
- Обогащено волокнами
- Низкий гликемический индекс
СПАРТА
Инновация. Специальный высокобелковый микс из амарантовой и соевой муки. Без глютена. Гликемический индекс - 35. Сбалансированный аминокислотный состав. Содержит все незаменимые аминокислоты и белок в количестве 37 %.
Содержит сквален.
Для выпечных изделий с высоким содержанием белка
ДЛЯ НОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
Для снеков и крекеров
- Высокое содержание растительного белка в готовом изделии (20%)
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
Для печенья
- Высокое содержание белка в готовом изделии (12-14%)
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
Для маффинов и кексов
- Высокое содержание белка в готовом изделии (12-15%)
- Без глютена
- Без внесения крахмалов
- Без пшеничной муки
- Без быстрых углеводов
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Низкий гликемический индекс
- Технологичность
- Высокие органолептические показатели
- Идеально для использования заменителя сахара
СВИТМАЙСТЕР
Инновация. Объемный заменитель сахара. Гликемический индекс - 5. Создан на основе сбалансированной комбинации пребиотических волокон и неусвояемых природных полиспиртов.
Вкус и функциональность обычного сахара.
ДЛЯ НОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
Заменитель сахара Sweetmeister прекрасно подходит не только для выпечки, но также и для приготовления широкого спектра кондитерских изделий и блюд:
Для зефира, маршмеллоу и белковых полуфабрикатов
- Низкие калории (менее 100 кКал на 100 г)
- Низкий гликемический индекс
- Привычный или упрощенный технологический процесс производства
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Высокие органолептические показатели
Для мягкой карамели тоффи и шоколада
- Пониженные калории
- Низкий гликемический индекс
- Привычный или упрощенный технологический процесс производства
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Высокие органолептические показатели
Для джемов, конфитюров и сгущенного молока
- Пониженные калории
- Низкий гликемический индекс
- Привычный или упрощенный технологический процесс производства
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Высокие органолептические показатели
Для леденцов и восточных сладостей
- Пониженные или низкие калории
- Низкий гликемический индекс
- Привычный или упрощенный технологический процесс производства
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Высокие органолептические показатели
Для желейного мармелада
- Низкие калории
- Низкий гликемический индекс
- Привычный или упрощенный технологический процесс производства
- Обогащено пребиотическими волокнами
- Можно использовать различное фруктов-ягодное сырье
- Высокие органолептические показатели
Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
тел.: +7 (495) 322-02-62
моб.: +7 (926) 081-44-82
E-mail: hello@bakelab.ru
моб.: +7 (926) 081-44-82
E-mail: hello@bakelab.ru
По всем вопросам просим обращаться: